Vino tinto de variedad 100% mencía Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Fermentado y macerado durante 90 días sin remontados, las uvas se maceran por dilución, fermentación maloláctica con el bullo. Pasado este tiempo, se prensa y se pasa a depósitos inoxidables donde permanecerá, con sucesivos trasiegos, hasta su embotellado.

Solo se utilizan levaduras y bacterias lácticas autóctonas, no se filtra ni clarifica.

Es el único producto añadido es el sulfuroso en bajas cantidades. 

Nota de cata: visualmente tiene un color rojo picota dejando un ribete violáceo. En nariz, denota carácter atlántico, sobresaliendo con intensidad las frutas rojas y su mineralizad, con matices de miel de panal y laurel. En boca deja sensación de amplitud. Vino de largo recorrido que mejorará en complejidad, integración e intensidad.

Cosecha 2021.

75 cl.

Alcohol: 12,5%

Adega Régoa saca el mejor partido de las condiciones excepcionales de sus viñedos en el corazón de la Ribeira Saca, en la zona de Amandi, Provincia de Lugo.

Cuentan con once hectáreas de cultivo en terraza, pendientes del 80% y con orientación sur, que contactan en su cota inferior con el río Sil. Estas condiciones, junto con las características de sus suelos pizarrosos y areniscos, bien drenados, y su clima adecuado, configuran el terroir necesario para la obtención de un vino espléndido que cautiva paladares. 

Las cepas pertenecen a las variedades de Mencía, Alvarello, Caíño y Sousón, con una antigüedad superior a los 24 años, y una producción máxima de 2 kilogramos por cepa, convirtiéndose en el gran aval de la bodega.

Desde Régoa producen cada año unos 50.000 kilos de uva. 

La viña no es abonada ni regada, la cepa crece según las condiciones extremas de donde se auto regula, proporcionando cada añada unas características distintas. 

Este vino tinto de variedad mencía es perfecto para acompañar a cualquier tipo de carne, bien sea jamón, cerdo estofado, asados, pavo estofado, cordero, platos especiados, pato, o carnes con salsas cremosas.

Sírvelo con aperitivo acompañados de quesos curados o semicurados, o incluso con jamón de bellota.