Vino tinto joven mencía 100% de viñedos propios y viñedos controlados por viticultores de la misma zona de Valdeorras.

Denominación de Origen Valdeorras.

Las cepas tienen una edad media de 25 años, situadas en suelos arcillosos, ferrosos y pizarrosos, en laderas a una altitud entre 400 y 600 metros.

Se utiliza la técnica de espaldera y cordón. Se vendimia a finales de septiembre, de forma manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. Mesa de selección. Es elaborado en premaceración fermentativa a 4ºC durante cuatro días y posterior fermentación controlada a 24ºC.

Cosecha 2022.

75cl.

Nota de cata:

Color rojo violáceo intenso, con un aroma franco donde ensamblan perfectamente las frutas rojas y los lacteados, con una elegante mineralidad. 

En boca es aterciopelado, con un gran cuerpo y equilibrado, que persiste en el tiempo.

Alcohol: 13%

Acidez: 5,50 gr/l

Santa Marta nace en el año 1998 como una bodega familiar, con el propósito de elaborar y comercializar la producción de las 12 hectáreas de viñedo situadas a 600 metros de altitud, en las soleadas laderas de Córgomo, en el municipio de Vilamartín de Valdeorras, Ourense. 

En el mismo año, salieron a la luz los primeros vino elaborados en su nueva bodega, donde la tradición en la elaboración y las últimas tecnologías enológicas se unieron para conseguir unos vinos excelentes, y que son, por una parte, el orgullo de toda la familia, y por la otra, el placer de los paladares más exigentes. 

¿Su gran secreto?, la viticultura, enmarcada dentro de un plan de producción integrada de cultivos, utilizando medios biotecnológicos con el máximo respeto al medio, a la planta y a sus frutos. 

Durante estos más de 20 años, la innovación ha sido un pilar fundamental de la bodega, recuperando las variedades autóctonas de la zona, como la Sousón, elaborando el primero y único vino tostado de Godello, así como un vino rosado a partir de la variedad Sousón.

Gracias a su buena calidad de materia prima, los conocimientos heredados de sus mayores y los adquiridos a través de los años, sumándose a las nuevas formas de viticultura, Bodega Santa marta se mantiene en el mercado con unos vinos que garantizan la calidad, algo que se ve reflejado en los numerosos premios que han obtenido a lo largo de estos años.

El vino tinto es perfecto para maridas con carnes rojas, como un chuletón a la parrilla, estofados de carne o asados. 

Es el acompañante ideal para un buen cocido gallego y un botelo de Valdeorras, o pulpo a la gallega. También marida muy bien con embutidos y quesos, platos de pasta, como lasañas.