Vino blanco joven de variedad godello 100% de la Bodega Santa Marta de la Denominación de Origen Valdeorras. 

Este vino ha sido elaborado a partir de una vendimia manual, en cajas de un máximo de 20kg. Su maceración es peculiar, a bajas temperaturas, extracción del mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, y su fermentación con control de temperaturas durante toda su producción. Ha sido cultivada con las técnicas de espaldera y cordón.

La edad de las cepas de origen es de 70 años, en un suelo de arcilloso, ferrososo y pizarroso, situado en una ladera con una altitud de 600 metros.

Cosecha 2023.

75cl.

Nota de cata:

Color amarillo pajizo, con tonalidades verdosas. 

En la nariz muestra un aroma amplio y muy complejo, donde destacan la manzana verde, el hinojo y la flor de tilo sobre los aromas de frutas blancas y florales. 

En boca se muestra fresco y cálido, a la vez que sedoso, con un gran cuerpo, resultando un profundo sabor y persistencia.

Alcohol: 14%

Acidez: 5,50 gr/l

Santa Marta nace en el año 1998 como una bodega familiar, con el propósito de elaborar y comercializar la producción de las 12 hectáreas de viñedo situadas a 600 metros de altitud, en las soleadas laderas de Córgomo, en el municipio de Vilamartín de Valdeorras, Ourense. 

En el mismo año, salieron a la luz los primeros vino elaborados en su nueva bodega, donde la tradición en la elaboración y las últimas tecnologías enológicas se unieron para conseguir unos vinos excelentes, y que son, por una parte, el orgullo de toda la familia, y por la otra, el placer de los paladares más exigentes. 

¿Su gran secreto?, la viticultura, enmarcada dentro de un plan de producción integrada de cultivos, utilizando medios biotecnológicos con el máximo respeto al medio, a la planta y a sus frutos. 

Durante estos más de 20 años, la innovación ha sido un pilar fundamental de la bodega, recuperando las variedades autóctonas de la zona, como la Sousón, elaborando el primero y único vino tostado de Godello, así como un vino rosado a partir de la variedad Sousón.

Gracias a su buena calidad de materia prima, los conocimientos heredados de sus mayores y los adquiridos a través de los años, sumándose a las nuevas formas de viticultura, Bodega Santa marta se mantiene en el mercado con unos vinos que garantizan la calidad, algo que se ve reflejado en los numerosos premios que han obtenido a lo largo de estos años.

Este vino marida muy bien con una gran variedad de platos, desde pescados a la parrilla o a la plancha, mariscos, en su versión cruda, cocido o a la plancha (bogavantes o navajas a la plancha), con carnes blancas, como el pollo o pavo, y con una gran variedad de quesos frescos y cremosos, como son el de cabra o el queso brie. 

También es ideal para tomar en aperitivos y entrantes, en comidas ligeras, como ensaladas frescas.