Vino blanco monovarietal de uva 100% albariño ecológico de Denominación de Origen Rías Baixas.

Sus uvas provienen de las fincas de Malladouro y Corisca, con suelos graníticos y catos redondos. Este Albariño es un vino de expresión varietal que ha sido elegido entre los mejores vinos ecológicos de España. Sus cepas tienen una antigüedad de entre 10 y 40 años, con un rendimiento de 4.000 kilos por hectárea. El sistema utilizado en sus viñedos es de parra y espaldera. Es muy importante recordar que Corisca es la pionera en elaborar albariño ecológico: se realiza tratamiento de la uva de modo natural, con productos y plantas autóctonas que ayudan a fortalecer los propios recursos de la planta. Se realizan dos podas en verde durante la primavera; y la poda invernal es realizada de forma tardía.

En bodega, también con certificado ecológico, son muy respetuosos con el medio y realizan la mínima intervención posible. Se realiza el despalillado de la uva, y pasan a prensar el vino con una prensa neumática. La fermentación es espontánea y dura entre 1 y 2 meses. Una vez finalizada la fermentación, se realiza la crianza en lías durante 3 meses en depósitos de 3000 litros, mediante continuados “batonnages”. Por último, se pasa al embotellado del vino.

• Medalla de Plata Premio Albariño International Wine Challenge 2010.
• Medalla Gran Oro en Distinción Gallaecia 2013.
• Medalla de Oro en Distinción Gallaecia 2014, 2015, 2016.
• Guía Peñín 2017, 83 puntos.
• Acio de Oro en la XXXI Cata dos Viños de Galicia 2018.

Alcohol: 12% Vol.

Cosecha 2022.

Nota de cata:

Este Albariño enamora desde la primera copa no sólo por su aroma, sino también por su sabor y equilibrio. Presenta un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante, acompañado por un aroma donde destaca la franqueza y limpieza, con ricos matices de heno y fruta blanca. Recuerda a la uva madura y al fondo mineral.

En boca destaca su frescura, equilibrio y la fruta, donde se envuelven los recuerdos a manzanas y uvas, con un final largo y fresco.

Bodega Corisca nace en el año 2009 con el deseo de reflejar su tradición familiar, su legado, su entorno, sus creencias, todo aquello que tenían alrededor y que tanto les apasionaba e inspiraba, así que querían compartir todo esto. A su vez, les preocupaba la alimentación saludable, buscando cultivar de una forma responsable y sostenible para el medio ambiente.

La pasión por el mundo del vino les viene de su padre, quien comenzó ya hace cuarenta años, plantando uva de albariño en la subzona del condado de la Denominación de Origen Rías Baixas, en las dos hectáreas que poseía en ese momento la familia. Ya es la segunda generación de la familia, quienes se han preocupado por recuperar su eco-terroir propio.

El proyecto de la bodega se fue gestando poco a poco, con la principal idea de elaborar vino de calidad, a la vez que saludable. Buscan la integración de cultivo con el medio que le rodea. Es la idea de conservar la naturaleza y cultivar con ella, y no contra ella, apostando de esta forma por la agricultura ecológica. De esta forma, aportan su granito de arena a la herencia que habían recibido, con el cultivo de un producto sano y en equilibrio con la naturaleza.

Todos sus terrenos están certificados como agricultura ecológica, donde sus cepas cuentan con una antigüedad de 40 años. En los últimos años han adquirido nuevas plantaciones con 15 años de antigüedad, las cuales también convirtieron en ecológicas. 

Como remate final, y con bastante dificultad, en una zona como la suya, donde existen sólo pequeñas parcelas, ha conseguido juntar una extensión propia de 5 hectáreas, donde realizan un cultivo diario con atención y esmero, y por supuesto, con mucho cariño, de donde se obtiene la uva de albariño ecológica de la que finalmente elaboran los vinos Corisca. 

El vino blanco albariño es ideal para acompañar platos de cualquier tipo de pescados y mariscos, desde el tradicional pulpo á feira, como mejillones al vapor y unas excelentes zamburiñas a la plancha. El rodaballo o bacalao también son unos excelentes acompañantes de este tipo de vino.