Agás do Tempo es el principal vino que elaboran, con ese nombre lo que quieren transmitir es que a pesar del tiempo y las personas, lo que realmente se mantiene son las obras, “Agás do Tempo” es el vino que dignifica este viñedo y un homenaje a su abuelo, Jesús Freijido, por seguir conservando la finca La Cabrita para que este vino fuese una realidad. Este vino se elabora con uvas de producción propia, seleccionadas y vendimiadas a mano de cepas centenarias y tradición familiar.

Eladorado y embotellado por Hdos. Jesús Freijido.

Alcohol: 12,5% vol.

Cosecha 2023

Nota de cata:

De color amarillo verdoso, con fruta de hueso y un manto floral, acacia y flores blancas. En boca es glicérico, franco e intenso, redondo, cítrico y sabroso.

La bodega Herederos de Jesús Freijido refundada por Felicísimo Pereira en 1997 gira en torno a un viñedo, “La Cabrita” que se plantó en 1892 por Antonio Freijido Blanco (el bisabuelo) y que terminó su hijo mayor Manuel Freijido.

Este viñedo, a la muerte de Manuel, fue heredado por su hermano menor Jesús Freijido (abuelo de Felicísimo), y el resto de los viñedos fueron repartidos entre los otros 6 hermanos.

En la actualidad, es la 4ª generación la que continúa con la tradición familiar y que todavía trabajan y cuidan “La Cabrita”, manteniendo y conservando sus cepas centenarias, reinsertándolas con su propia púa y elaborando los vinos de este viñedo.

Agás do Tempo es un blanco ideal para maridar con productos del mar como pescados en salsa o mariscos. También combina a la perfección con carnes blancas asadas, sopas, ensaladas u hortalizas y quesos curados.