La esencia de este Vermut blanco es elaborarlo en tinajas de barro, donde se macera con un mix de plantas, flores y botánicos, con alcohol vínico y agua de manantial.

Posteriormente, se copea con  la selección del mejor vino blanco base, y se endulza cuidadosamente. Siguiendo la tradición, se hace siempre de forma artesanal.

Nota de cata:

De color amarillo pajizo, en él se aprecia una gran armonía y equilibrio de sabores, dulce y amargo con matices frescos y afrutados, muy aromático y de larga persistencia gustativa.

Es fácil de maridar con aperitivos.

Recomendaciones:

Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 6º y 8º. Con el vaso acompañado de olivas rellenas, y una rodaja de naranja que le aporte un toque cítrico.

En El Sardino siguen una antigua tradición vermutera desde 1943, solo que la han ido adaptando a nuestros tiempos, siempre de forma artesanal, y mejorando la receta lo mejor posible.

Siempre que es posible, utilizan ingredientes locales y de proximidad, con un resultado insuperable: matices únicos en cuidada armonía entre lo dulce, lo amargo y lo salado.

Tal y como es de esperar en este vermú marinero, Sardino blanco tiene un toque ligeramente salino, perfecto para servir de acompañamiento a pescados y mariscos, así como a arroces y conservas.

También combina de manera ideal con frutos secos, aperitivos, con quesos y embutidos.