El Shiitake se deshidratada primero, para posteriormente ser molido. En este caso, desde Shiitake Trives desechan los tallo de la seta y solo es utilizado el sombrero para su polvo de shiitake, el cual tiene una gran cantidad de fibra.

La seta de shiitake ha sido cultivada en troncos de roble del Macizo Central Ourensano.

Sin conservante ni colorantes.

Cuenta con el certificado de CRAEGA.

100gr.

Ingredientes: 100% seta shiitake (lentinula edodes) seca. 

Recomendaciones: conservar en un lugar fresco y seco.

Shiitake Trives comienza gracias a la inquietud de Geli González por ofrecer un producto de calidad, 100% ecológico y cultivado en Galicia.

En el año 2019 es cuando ve la luz Shiitake Trives, su fundadora buscaba un alternativa de trabajo que no fuese la hostelería. Apuesta por la tierra y la innovación de un producto totalmente ecológico, y lo consiguió a partir de esta variedad de setas: el Shiitake. Esta seta se produce en troncos de carballo, muy abundantes en la zona de Trives. 

Hasta el año 2020 no llegó la primera producción, además, en medio de una pandemia mundial, algo que ayudo a motivar a la gente a comprar estas setas en forma de apoyo al proyecto, y una vez lo probaron, la mayoría repitieron, convirtiéndose en clientes habituales.

A los dos años han conseguido el certificado CRAEGA (Consello regulador de agricultura ecolóxica galega), garantizando que el cultivo de sus productos es ecológico.

La seta shiitake contiene unas increíbles propiedades para salud a la vez que tiene un gran valor culinario. Han sido cultivados desde hace cientos de años en Japón, y es considerada la seta de la vida y la longevidad hasta llegar al Macizo Central Ourensano. El shiitake nace dentro del tronco en el que se alimenta bebiendo agua de la lluvia o de los manantiales puros de nuestra tierra.

El condimento perfecto para salsas, arroces, patatas, croquetas, ensaladas, guisos… 

También puedes utilizarlo como complemento (superalimento) rico en fibra, utilizando, únicamente, dos gramos diarios a mezclándolo con alimentos grasos como yogures, leche y aceites de oliva.