La canela le da a esta miel un toque único gracias a ser uno de los productos más intentos de la repostería y gastronomía, haciendo de esta miel única.

300g.

Sabor: ligeramente dulce, armonizado con matices leñosos, cítricos y ligeramente amargo, algo característico de la canela.

Aroma: persistente, cálido, suave y dulces.

Color: oscuro debido a las flores de brezo, castaño, roble y encina.

Textura: fluida y cremosa.

28 Lunas nace en el 2015. Sus padres: Carlos y Nerea, dos apicultores con mas de 19 años de experiencia en la recolección de miel 100% natural en la zona del Bierzo, Castilla y León.

Carlos y Nerea son los encargados de extraer la miel, de forma artesanal, ayudando de esta forma a obtener unos resultado de miel cruda con tendencia a la cristalización, aportando así los beneficios y propiedades de las mieles de abeja, manteniendo los productos de 28 Lunas intactos. 

La calidad de sus mieles en una demostración más de como obtienen las mejores mieles puras y saludables gracias a sus entornos únicos. Esto se debe gracias a que todos sus colmenares están situados en terrenos exclusivos y protegidos por la Red Nacional Reserva de la Biosfera.

Como empresa innovadora, crearon la línea ‘Creative Honey’, mieles maceradas e infusionadas con sabores atípicos como la canela, el ajo negro, nibs de cacao, trufa negra, boletus… lo que ha revolucionado el modo tradicional que conocemos de consumo de la miel, buscando crear nuevos productos, con la creación de estas mieles de sabores para un uso culinario y gastronómico.

En el año 2019, gracias a su proyecto innovador de la línea de mieles ‘Creative Honey’, 28 Lunas recibe el Premio Empresa Innovadora.

¿Por qué el nombre de 28 Lunas? Todo surge con una antigua tradición que dice…  cuando una pareja se casaba se le regalaba cerveza de miel para que en las 28 Lunas siguientes la mujer se quedara embaraza y garantizar la descendencia de la familia.

En la actualidad, esta tradición es más conocida si hablamos de la luna de miel.

Acompañante perfecto de yogures naturales, y si quieres darle un toque más dulzón a tus infusiones y cafés ¡es la miel indicada!