La miel de 28 Lunas es 100% cruda, no ha sido sometida a ningún tipo de proceso industrial, por lo que en bajas temperatura se cristaliza, signo de una gran pureza.

900g.

Sabor: intenso, dulce y ligeramente amargo.

Aroma: floral con toques a madera de bosque.

Color: oscuro por las flores de brezo, castaño, roble y encina.

Textura: cremosa, suave y consistente.

28 Lunas nace en el 2015. Sus padres: Carlos y Nerea, dos apicultores con mas de 19 años de experiencia en la recolección de miel 100% natural en la zona del Bierzo, Castilla y León.

Carlos y Nerea son los encargados de extraer la miel, de forma artesanal, ayudando de esta forma a obtener unos resultado de miel cruda con tendencia a la cristalización, aportando así los beneficios y propiedades de las mieles de abeja, manteniendo los productos de 28 Lunas intactos. 

La calidad de sus mieles en una demostración más de como obtienen las mejores mieles puras y saludables gracias a sus entornos únicos. Esto se debe gracias a que todos sus colmenares están situados en terrenos exclusivos y protegidos por la Red Nacional Reserva de la Biosfera.

Como empresa innovadora, crearon la línea ‘Creative Honey’, mieles maceradas e infusionadas con sabores atípicos como la canela, el ajo negro, nibs de cacao, trufa negra, boletus… lo que ha revolucionado el modo tradicional que conocemos de consumo de la miel, buscando crear nuevos productos, con la creación de estas mieles de sabores para un uso culinario y gastronómico.

En el año 2019, gracias a su proyecto innovador de la línea de mieles ‘Creative Honey’, 28 Lunas recibe el Premio Empresa Innovadora.

¿Por qué el nombre de 28 Lunas? Todo surge con una antigua tradición que dice…  cuando una pareja se casaba se le regalaba cerveza de miel para que en las 28 Lunas siguientes la mujer se quedara embaraza y garantizar la descendencia de la familia.

En la actualidad, esta tradición es más conocida si hablamos de la luna de miel.

Si quieres darle un toque diferentes a tus platos y darle ese toque de sabor insuperable a los asados de pollo, cerdo y cordero añade miel mezclada con uno de nuestros vinos tintos en un recipiente y unta el resultado con una brocha.