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Galletas elaboradas artesanalmente mediante una receta histórica que se ha ido transmitiendo generación tras generación. Están elaborados con ingredientes naturales, son finas y crujientes, y tienen un intenso sabor a mantequilla. No contienen ningún tipo de adictivo ni conservante.

Cada una de las galletas viene grabada en relieve con un pedacito de nuestra tierra, Galicia, que te harán viajar por la cultura, la historia, el patrimonio y la naturales de nuestra tierra. Puedes encontrar hasta 18 grabados diferentes: la Catedral de Santiago, As Burgas, un botafumeiro, la imagen de un peregrino, un racimo de uvas, un trisquel…

Ingredientes: Harina de trigo, azúcar integral de caña, mantequilla clarificada de vaca, huevos de gallinas no enjauladas. 

Puede contener trazas de frutos secos.

Las galletas Xianas nacen de la mano de Nélida Sobrado y Ana Ledo cuando buscaban la manera de reconvertise laboralmente. 

Las galletas de Xián (una parroquia del municipio de Taboada – Lugo) ya solo eran recordadas por los vecinos de más edad de la parroquia y ellas se encargaron de crear una réplica de estas galletas: las famosas Xianas.

Nélida y Ana llegaron a la fórmula básica de las galletas después de preguntar a los vecinos que las recodaban y de experimentar un poco con las proporciones. La harina, la mantequilla, el azúcar y los huevos eran la base de estas galletas tan ricas, y a partir de ahí, experimentan con sabores nuevos en dos galletas distintas a las básicas, una con sabor a café y otras con almendras.

En un primer momento, hace ya más de 7 años, solo se podían encontrar en una pequeña librería de Taboada. Hoy día elaboran una media de 3000 galletas al día, y a parte de poder encontrarlas en nuestra tienda, las podrás encontrar hasta en la tienda del Museo Thyssen de Madrid.

 

Perfectas para tomarlas solas, acompañando un café o combinándolas con quesos, helados, o tartas frías.

 

Galletas Xianas originales

Galletas elaboradas artesanalmente mediante una receta histórica que se ha ido transmitiendo generación tras generación.

7.00

Agotado